الرئيسية / الأرشيف الاقتصادي / أسرة و شباب / بعد رفع أسعارها مجدداً…اللحوم باتت حلماً صعب المنال
sensyria - ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء

بعد رفع أسعارها مجدداً…اللحوم باتت حلماً صعب المنال

سينسيريا ـ خاص:

بطبيعة الحال، لم تعد ضمن اهتمام المستهلك، اللهم إلا بضع غرامات يقضي بها حاجته شهريا..فبعد ارتفاع أسعار الأعلاف مؤخرا، ها هي اللحوم على أشكال أنواعها تركب الموجة أيضا لترتفع مجدداً…حيث حددت دراسة جديدة صادرة عن جمعية حماية المستهلك في دمشق وريفها وتم رفعها إلى مديرية الأسعار في مديرية التموين بدمشق أسعارا جديدة للحوم.

وما إن أرسلت هذه الدراسة إلى الجهات التي تقوم بالتسعير حتى صدر قرار برفع أسعار اللحوم ضمن الأسواق..وبالمجمل فقد أصبح سعر كيلو لحم الجمل بـ3500 ليرة، وأصبح سعر كيلو الجدي الهبرة بـ3600 ليرة، ولحم الخروف الهبرة الصافية بـ5 آلاف ليرة، وهبر البقر للكيلو بـ 3200 ليرة.

وفي تفاصيل الدراسة التي حصل عليها موقع “سينسيريا”، فقد بينت أن وزن الجمل حي “كاعود” يصل إلى 300 كغ، وسعر الكيلو 1000 ليرة، ليصبح سعره  300 ألف ليرة، وتضاف له تكلفة المصاريف وأجور النقل من السوق إلى المحل مع رسم وأجار الذبح بـ 7500 ليرة.

وبينت الدراسة أنه وفقا للأرقام السابقة، فإن الجمل يحوي على 30 كغ عظم و20 كغ صخم، و70 كغ من الهبرة الصافية و20 كغ من الرقبة والأحشاء، ليصبح سعر الكيلو الهبرة الصافية الواحد بـ3500 ليرة والرقبة والأشحاء بـ 3200 ليرة.

وبالنسبة للحوم الجدي، فقد بينت الدراسة أن وزن الجدي الحي هو 38 كغ وسعر الكيلو بـ1100 ليرة ويصبح سعره 41800 ليرة وتكلفة ومصاريف أجار النقل من السوق إلى المحل مع رسم وأجور ذبح 2200 ليرة.

ولفتت الدراسة إلى أن وزن الجدي بعد الذبح يصبح 18 كغ ويحوي على 5 كغ عظم، و11 كغ من الهبرة و2 كغ مسوفة ليصبح سعر كيلو الهبرة من الجدي بـ 3600 ليرة والمسوفة ب 2000 ليرة.

وعن لحوم الخروف بينت الدراسة أن وزن الخروف هو 50 كغ وسعر الكيلو الحي 1450 ليرة ليصبح سعره 72500 ليرة مع تكلفة ومصاريف وأجور نقل من السوق ورسم أجار ذبح بـ1500 ليرة،  وبعد الذبح يصبح وزن الخروف 25 كغ ويصبح سعر الكغ 2660 ليرة يضاف نسبة ربح 10% للمفرق  ويحوي الخروف 4 كيلو عظم  ليصبح سعر اللية  2000 ليرة للكيلو والهبرة الصافية بـ5 آلاف ليرة  والهبرة العادية بـ 4 آلاف ليرة والزورة بـ 2500 ليرة.

وبالنسبة للحوم البقرة، فإن وزن البقرة الحية هو 500 كغ وسعر الكيلو نحو 1000 ليرة ليصبح سعر البقرة 500 ألف ليرة مع تكاليف ومصارف النقل والذبح بـ7500 ليرة، ويصبح وزن البقرة بعد الذبح 325 كغ ويخرج منها 60 كغ عظم ليصبح سعر كيلو لحم الزورة  بـ 2000 ليرة والشرحات بـ 3700 ليرة،  والهبرة بـ 3200 ليرة والدهن بـ 500 ليرة، وشحم ودرن بـ 250 ليرة.

الكحل أفضل من العمى

أحد اللحامين بين لـ”سينسيريا”، أن المستهلك بات يشتري الغرامات القليلة من اللحوم فقط، بل أصبح يشتري العظم لكي يستخدمه في الطعام، على مبدأ “الكحل أفضل من العمى”، حيث أن معظم الكميات التي يتم شرائها من قبل المستهلكين لا تتجاوز ألفي ليرة، يعني بما لا يتجاوز عن 2 وقية ونصف من لحم الغنم “ثلثين هبرة وثلث دهنة”، وهناك الكثير من المستهلكين يعتمدون على شراء أوقية واحدة من اللحمة فقط كل 15 يوم لحاجات الطبخ.

ونوه إلى أن هناك بعض اللحامين يقومون ببيع العظام والتي كانت توزع مجانا على المستهلك، حيث يباع الكيلو الواحد منها بـ200 ليرة، لافتا إلى أن على المستهلك عدم شراء لحوم مفرومة مهما وجد أن سعرها مناسب، لأنها مغشوشة حتما، كما أنه يتوجب على المستهلك أن يرى بعينه كيف يتم تقطيع اللحوم وفرمها، لأن هناك الكثير من أساليب الغش المتبعة في اللحوم مثل خلط لحوم الديك الرومي بلحم الغنم أو لحم الجاموس المستورد بلحم العجل كما يتم بيع لحم إناث الغنم على أنها لحم عواس، لذا يتوجب على المستهلك الانتباه جيداً.

اقرأ أيضا

cheese

صفائح الأجبان صدئة و الوزن حسب المزاج

سينسيريا ـ خاص: بين عضو جمعية حماية المستهلك محمد بسام درويش، أن الأسواق حاليا مليئة ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: نعتذر ... لايمكن نسخ النص